Müller-Thurgau langweilig? Nicht dieser! Der Trüber Müller von Jörg ist ein außergewöhnlicher, eleganter Naturwein, der mit seiner impulsiven Frische und Kräuternoten begeistert.
Geschmacksprofil
Dieser Müller-Thurgau bietet eine ausbalancierte Kombination aus Frische und Tiefe. Am Gaumen zeigt er eine kühle, fast mineralische Frische, die durch eine lebendige Säure gestützt wird und dem Wein Struktur verleiht. Die exotischen Fruchtaromen von kandierter Grapefruit, saftiger Stachelbeere und reifem Pfirsich sind klar definiert und verleihen dem Wein eine dynamische Frische. Gleichzeitig sorgt eine sanfte, cremige Textur für eine harmonische Abrundung des Geschmacks. Eine dezente Kräuternote fügt eine subtile Würze hinzu, die in den langen, eleganten Nachhall übergeht und dem Wein Tiefe verleiht. Dieser Müller-Thurgau ist damit sowohl als Solist als auch als Begleiter feiner Speisen ein Genuss.
Gut Ding will Weile haben
Dieses Motto gilt bei Jörg Bretz wohl wie bei fast keinem zweiten. Hat man die Ehre seinen stattlichen Weinkeller zu besuchen, spürt man die Jahrzehnte förmlich vor sich in den alten großen Holzfässern. Jörg findet, dass Natur ihre Zeit braucht und diese gibt er ihr auch. Der Jahrgang 2017 reifte 48 Monate im großen Holzfass, was ihm eine beeindruckende Komplexität und Tiefe verleiht.
Foodpairing-Tipp vom Produzenten und von uns
Der Trübe Müller eignet sich mit seiner erfrischenden perfekt Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch und Pasta.
Perfect Match: Jörg Bretz und David Lesar empfehlen den Trüben Müller zu David’s Wildsalami.
