1 4

Strolghino Finocchietto Piccante

Strolghino Finocchietto Piccante

Handwerkliche Salami mit wilder Fenchelnote & Chili

ca. 150 g/Stück*

  • Handgefertigt nach traditionellem Rezept
  • Mageres Schweinefleisch aus artgerechter Haltung
  • Ohne Nitrite, Nitrate oder Konservierungsstoffe
  • Feinwürzig & aromatisch, mit natürlicher Reifung

 

*Hinweis: Unsere Produkte sind Naturprodukte und können in Gewicht leicht variieren. Der angegebene Kilopreis ist ein Durchschnittswert und dient lediglich zur Orientierung. Die Abrechnung erfolgt ausschließlich pro Stück, unabhängig vom tatsächlichen Gewicht.

€12,00 EUR
€12,00 EUR
€80,00 kg
Sale Ausverkauft
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Versand wird beim Checkout berechnet
Vollständige Details anzeigen

Was diese Salami besonders macht

Die Kombination aus wildem Fenchel und Chili macht sie einzigartig – eine perfekte Balance aus Würze und angenehmer Schärfe.
✔ Schweinefleisch aus nachhaltiger Haltung
✔ Natürliche Reifung: Keine künstlichen Reifeprozesse
✔ Ohne künstliche Zusätze: Frei von Konservierungsstoffen und Allergenen

Genussempfehlung:
Ideal als Antipasti, zu einem Glas Rotwein oder hauchdünn auf knusprigem Brot

Produktspezifikationen

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g

Energie: 1489 kJ / 358 kcal

Fett: 26,0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 10,1 g

Kohlenhydrate: 0,2 g

Eiweiß: 30,8 g

Salz: 6,3 g

 

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Wilder Fenchelsamen, Chili, Paprika, weitere Gewürze

Allergene: Keine enthalten

Verpackung: vakuumiert

Lagerung: Bei 0° bis +4°C vakuumverpackt, bis zu +12°C im Naturdarm

Restlaufzeit bei Anlieferung: 60 Tage

Herkunftsland: Italien

Hersteller: Edoardo Gamba, Villa d’Almè, Bergamo, Italien

Bio-Zertifizierung: Nein

  • Handwerkliche Herstellung mit Tradition

    Die Strolghino Finocchietto Piccante knüpft an eine alte Tradition an: Früher war Strolghino die erste Salami, die nach der Schlachtung verzehrt wurde – ihr kurzer Reifeprozess galt als Qualitätsprobe für die gesamte Produktion. Auch heute noch bleibt diese Tradition lebendig. Feine, magere Schweinefleischstückchen werden per Hand geschnitten, mit ausgewählten Gewürzen veredelt und in Naturdarm gefüllt. Der schonende Reifeprozess erfolgt ohne forcierte Trocknung, wodurch das volle Aroma bewahrt bleibt. Die Kombination aus natürlicher Magerkeit und spezieller Würzung verleiht dieser Salami ihren besonders harmonischen Geschmack.

  • Perfekte Reifung für vollen Geschmack

    Die Strolghino Finocchietto Piccante reift unter optimalen Bedingungen bei kontrollierten 8 bis 15°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Dieser langsame Reifeprozess ermöglicht eine intensive Aromenentwicklung. Die Salami durchläuft eine Mindestreifung von 45 bis 120 Tagen, ganz ohne künstliche Reifebeschleunigung.

  • Der Produzent: Edoardo Gamba

    Hinter dieser besonderen Salami steht Edoardo Gamba, ein Meister der Salami-Kunst aus der Lombardei. Sein Familienbetrieb, Salumificio Edoardo Gamba, setzt auf traditionelle Herstellungsmethoden, beste Rohstoffe und absolute Reinheit – ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze. Hier wird Salami noch wie früher gemacht!
Lerne mehr über den Produzenten

  • Echte Zutaten

    All unsere Produkte sind ohne Zusatzstoffe und ohne Aromen.

  • Transparente Herkunft

    Bei uns lernst du die Produzenten und Produzentinnen kennen und weißt, woher die Zutaten kommen.

  • Traditionelle Handwerkskunst

    Produkte wie früher – unsere Produzenten und Produzentinnen schützen kulturelles Erbe.

  • Unvergleichliche Aromen

    Durch höchste Qualität der Grundrohstoffe und schonende Verarbeitung.

1 4