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Salametto al Tartufo

Salametto al Tartufo

Handwerkliche Trüffelsalami aus Italien

ca. 200 g/Stück*

  • Edle Schweinefleisch-Salami mit feiner Trüffelnotte
  • Kein Aroma, echter ital. Sommertrüffel
  • Ohne Nitrite, Nitrate oder Konservierungsstoffe
  • Handgefertigt & natürlich gereift für min. 60 Tage
  • Gewürzt mit Rotwein, Knoblauch & italienischen Gewürzen
  • Feine Textur mit natürlicher Edelschimmelreifung

*Hinweis: Unsere Produkte sind Naturprodukte und können in Gewicht leicht variieren. Der angegebene Kilopreis ist ein Durchschnittswert und dient lediglich zur Orientierung. Die Abrechnung erfolgt ausschließlich pro Stück, unabhängig vom tatsächlichen Gewicht.

€14,50 EUR
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€72,50 kg
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Was diese Trüffelsalami besonders macht

Die Salametto al Tartufo vereint feinste italienische Handwerkskunst mit dem unverwechselbaren Aroma von schwarzem Trüffel. Traditionell gereift, ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, entwickelt diese Salami eine besonders zarte Textur und ein intensives Geschmacksprofil.

✔ Hochwertiges italienisches Schweinefleisch – Nur die edelsten Stücke wie Keule & Lende
✔ Feinste Trüffel – Sorgt für eine elegante, erdige Aromatik
✔ Natürliche Reifung ohne forcierte Prozesse – 60 bis 120 Tage lang
✔ Gewürzt mit Rotwein, Knoblauch & Gewürzen aus italienischer Landwirtschaft

Tipp: Ein absolutes Highlight auf einer Antipasti-Platte oder hauchdünn geschnitten als purer Genuss!

Produktspezifikationen

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g

Energie: 1754 kJ / 423 kcal

Fett: 35,1 g

davon gesättigte Fettsäuren: 14,3 g

Kohlenhydrate: 0,4 g

Eiweiß: 26,4 g

Salz: 5,7 g

 

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Trüffel, Gewürze, Wein

Allergene: Keine enthalten

Verpackung: vakuumiert

Lagerung: +2 bis +12°C (Naturdarm) / 0 bis +4°C (Vakuumverpackt)

Restlaufzeit bei Anlieferung: 60 Tage

Herkunftsland: Italien

Hersteller: Edoardo Gamba, Villa d’Almè, Bergamo, Italien

Bio-Zertifizierung: Nein

  • Handwerk & Tradition

    Das Salametto al Tartufo wird nach einem alten Familienrezept von Edoardo Gamba hergestellt. Seine Salami reifen langsam und ohne künstliche Reifebeschleuniger, um ein harmonisches Aroma und eine perfekte Textur zu entwickeln.

  • Natürliche Reifung für maximalen Geschmack

    Nach der traditionellen Handabfüllung in Naturdärme reift die Salami in klimatisierten Kammern bei 8–15°C mit 78–85% Luftfeuchtigkeit – je nach Saison für mindestens 60 bis 120 Tage.

  • Edoardo Gamba – Meister der Salumi-Kunst

    Seit über 140 Jahren stellt die Familie Gamba hochwertige Salami mit höchsten Ansprüchen her. Edoardo Gamba führt diese Tradition fort und kombiniert sie mit modernen Qualitätsstandards.
Lerne mehr über den Produzenten

  • Echte Zutaten

    All unsere Produkte sind ohne Zusatzstoffe und ohne Aromen.

  • Transparente Herkunft

    Bei uns lernst du die Produzenten und Produzentinnen kennen und weißt, woher die Zutaten kommen.

  • Traditionelle Handwerkskunst

    Produkte wie früher – unsere Produzenten und Produzentinnen schützen kulturelles Erbe.

  • Unvergleichliche Aromen

    Durch höchste Qualität der Grundrohstoffe und schonende Verarbeitung.

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